初訪麺!元祖山口名物”ばりそば” 春来軒:山口県山口市

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2018.4.1訪問

ワテ的に山口でそばといえば「瓦そば」が思い浮かぶのですが(苦笑)もうひとつの山口ローカルフードの代名詞!全国ネットの秘密のケンミンショー名物コーナー”連続転勤ドラマ 辞令は突然に… ”で紹介された、山口グルメを代表する人気の麺料理「ばりそば」を食べに春来軒 本店に伺いました!!着いた時間は13:30でしたが、行列です!!(汗)

初訪麺!元祖山口名物”ばりそば” 春来軒:山口県山口市 外観

お昼の営業時間は15:00まで!入口には「すみません30分以上かかります!!」の張り紙が(汗)並んだはいいが、果たして食べさせてくれるのでしょうか??(苦笑)
初訪麺!元祖山口名物”ばりそば” 春来軒:山口県山口市 入口

40分並んで中に入れたのは14時過ぎ!中に入れてもらったので、確定ランプ点灯!!!(笑)
初訪麺!元祖山口名物”ばりそば” 春来軒:山口県山口市 内観

お店に到着して早30分ですがまだまだ店内で並んでおります(汗)今回写真は撮れなかったのですが、家族連れの注文で五人前を目にしましたが”圧巻!”でした(笑)それと、店内の手書きで書いてある『当店以外の春来軒は暖簾貸し』や『店内で騒ぐ走る子供・乳児入店お断り』が、やけに目につきました(苦笑)初訪麺!元祖山口名物”ばりそば” 春来軒:山口県山口市 内観2

約40分待ってテーブルに案内され注文することに。こちらがお献立。頼んだのは”ばりそば”(大)これを娘とシェア。量が足りなかったらいけないのでギョーザを一人前。(夜も飲み会があるので腹一杯ならないよう控えめに!)
初訪麺!元祖山口名物”ばりそば” 春来軒:山口県山口市 メニュー

こちらが卓上薬味。胡椒にラー油・一味・餃子のタレ(ばりぞばにも良いらしい)がありました。それにしても、注文してから出てくるのもも時間がかかります(苦笑)初訪麺!元祖山口名物”ばりそば” 春来軒:山口県山口市 卓上薬味

まずはギョーザがやってきました!これを見て無性にビールを飲みたくなったのですが(苦笑)この日はパス。見た目かなりイケそうなギョーザであります!!!
初訪麺!元祖山口名物”ばりそば” 春来軒:山口県山口市 餃子

それでは一口!
初訪麺!元祖山口名物”ばりそば” 春来軒:山口県山口市 餃子アップ

ちょっと脂っこいですが、自分的に好きな味です。特に餡が(笑)
初訪麺!元祖山口名物”ばりそば” 春来軒:山口県山口市 餃子の餡アップ

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そしてキタ━━━d(゚∀゚)b━━━!! ばりそば登場!!思ったよりもスープは”とろみ”がなく、サラサラしてるようです。そして麺は見た目かなり硬そうであります!!!

初訪麺!元祖山口名物”ばりそば” 春来軒:山口県山口市 ばりそば登場!

断面からもう一枚w!!!!
初訪麺!元祖山口名物”ばりそば” 春来軒:山口県山口市 ばりそばアップ

まずは麺から。見た目通り太麺でカリカリでした(汗)これはワテの歯にはあいまへん(大汗)仕方ないので、箸で麺をホジホジしスープを染み込ませることに(苦笑)

初訪麺!元祖山口名物”ばりそば” 春来軒:山口県山口市 そばアップ

麺が柔らかくなるまで、餡の野菜をつまむことに。キャペツ・キクラゲ・筍・肉・かまぼこ・ゲソ…etcと盛りたくさんな具材であります。
初訪麺!元祖山口名物”ばりそば” 春来軒:山口県山口市 具材アップ

柔くなるとモチモチ感があってかなり美味い麺であります……..が、日頃”とろみ”のある”皿うどん”を食べ慣れてるのでちょっと物足りなさを感じました。山口のローカルフードの”ばりそば”!きっと、食べ慣れてくると美味いんだろな〜(笑)

初訪麺!元祖山口名物”ばりそば” 春来軒:山口県山口市 柔くなったフライ麺

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