『超絶品!柴山かに!!』マルニ竹内商店:兵庫県香住町

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2018.2.11訪問

我が家では、毎年2月11日は年一のカニ祭り!正月期はカニも高価な為、値段も下がり嫁の誕生祭に合わせたこの時期の恒例行事となっております。兵庫県香住の知人に頼み、マルニ竹内商店さんから届く激ウマ”ズワイガニ”!これをいただくと他のカニがシャバくてw!!!(爆)

『超絶品!柴山かに!!』マルニ竹内商店:兵庫県香住町 クール宅急便

♪───O(≧∇≦)O────♪ ことしも訳ありですが(苦笑)メチャ美味そうなズワイガニが2杯!(厳密に言いますとナマで生きてますので2匹:笑)

『超絶品!柴山かに!!』マルニ竹内商店:兵庫県香住町 柴山かに(ズワイガニ)2匹)

早速カニ鍋の準備!一杯まるごと鍋に放り込み茹で上げます。
『超絶品!柴山かに!!』マルニ竹内商店:兵庫県香住町 柴山かにでカニ鍋

周りに野菜や豆腐・つみれなどを入れて一気に加熱。

『超絶品!柴山かに!!』マルニ竹内商店:兵庫県香住町 自宅でカニ鍋

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キタ━━━d(゚∀゚)b━━━!! 見事に茹で上がりました!!これは期待大の予感っす(笑)

『超絶品!柴山かに!!』マルニ竹内商店:兵庫県香住町 自宅でカニ鍋 完成

今回はマイブームのキンミヤホッピーで蟹をいただくことに!
『超絶品!柴山かに!!』マルニ竹内商店:兵庫県香住町 自宅でカニ鍋 ホッピーとカニ鍋

ハサミを入れて殻を開けますと・・・・・身がビッシリっす!そしてパクリといただくと、柔らかくほんのり甘くて他のカニとは比べ物にならない美味さです(笑)
『超絶品!柴山かに!!』マルニ竹内商店:兵庫県香住町 自宅でカニ鍋 激ウマカニの身

そしてカニのエキスがたっぷり染み込んだ湯豆腐も絶品!!ホッピーが進みます(爆)
『超絶品!柴山かに!!』マルニ竹内商店:兵庫県香住町 自宅でカニ鍋 カニの身湯どうふとホッピー

甲羅の味噌は、マジにヤバいくらい濃厚で激ウマです!!!
『超絶品!柴山かに!!』マルニ竹内商店:兵庫県香住町 自宅でカニ鍋 甲羅の身と味噌

ほぐした身を蟹味噌につけていただきますと……….昇天しちまいます(爆)
『超絶品!柴山かに!!』マルニ竹内商店:兵庫県香住町 自宅でカニ鍋 甲羅の身と味噌 アップ

そして最後の〆は雑炊です!ちなみに雑炊まで楽しみたいなら生のカニをおすすめします。カニの身重視なら、最初から茹でてもらったカニの方が身は美味しいのですが、雑炊にしたときはちょっとコクがありません(苦笑)雑炊の味付けは地元の醤油「大町のうすくち」で仕上げます。これがまた美味い!!!

『超絶品!柴山かに!!』マルニ竹内商店:兵庫県香住町 自宅でカニ鍋 雑炊に地元の「大町」薄口醤油

湧き上がって卵を落としますと、またまた キタ━━━d(゚∀゚)b━━━!! 超激ウマのカニ雑炊であります。これはまさに失禁ものであります!!!年一のカニ祭り、早くも来年が楽しみであります(爆)

『超絶品!柴山かに!!』マルニ竹内商店:兵庫県香住町 自宅でカニ鍋 雑炊完成!

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